Franciacorta Cuve’e Annamaria Clementi, 2004 – Ca’ del Bosco 2
Catalogo Prezzo €180.00
Scheda Tecnica
Denominazione: Franciacorta.
Alc: 12,5%
Varietà delle uve: Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%.
Età media delle vigne: 39 anni.
Vigneti di origine: 8 vigne a Chardonnay, dall’età media di 33 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo e Passirano. 2 vigne a Pinot Bianco, dall’età media di 21 anni, ubicate nel Comune di Passirano. 6 vigne a Pinot Nero, dall’età media di 27 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Iseo e Passirano.
Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre 2004.
Resa media per ettaro: 7.400 kilogrammi di uva, equivalenti a 2.900 litri di vino (resa in vino: 39%).
Solfiti: Anidride Solforosa totale inferiore a 50 milligrammi/litro (limite legale massimo: 185 milligrammi/litro).
Franciacorta Cuve’e Annamaria Clementi, 2004 – Ca’ del Bosco 2
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Il vino nel dettaglio
 | Consigliato da MASSIMO TROIANI
Massimo Troiani è, senza tanti giri di parole, uno dei sommelier più importanti di Roma. Assieme ai fratelli Angelo e Giuseppe, ha fondato il ristorante Convivio Troiani nel 1990, allestendo una delle migliori cantine della capitale, sia in termini di varietà delle etichette che di profondità delle annate. Secondo Massimo il vino perfetto è quello pronto per essere gustato: il suo "must" è preferire sempre la bevibilità al collezionismo!
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