Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2018 – Miguel Torres
Catalogo Prezzo €10.30
PREMI
91 Points Mesa de Cata LA CAV 2017 – Chile
Scheda TecnicA
Varietà delle uve: 100% Cabernet Sauvignon.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Data di vendemmia: dal 7 aprile all’8 maggio.
Età della vigna: 30 anni.
Tipo di fermentazione: alcolica e malolattica. Temperatura di 28°c. Fermentazione di 7 giorni.
Mese di imbottigliamento: gennaio.
Invecchiamento: 6 mesi in barrique di rovere americano (300 litri), affinamento in bottiglia: 3 mesi
Ulteriori note: PH: 3.74, acidità: 4.6 grs/l (in tartarico), zuccheri residui: 3.59 grs/l, tempo approssimativo di durata: 2 anni, durata del contatto mosto/bucce: 21 giorni.
Provenienza: Francia
Contiene Solfiti
Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva 2018 – Miguel Torres (cod. 01492)
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